Il-forn ta’ San Jose semmiet mill-ġdid l-oġġetti moħmija tagħha “kejk mochi” wara li Third Culture Bakery talbet lil CA Bakehouse biex tieqaf tuża l-kelma “mochi muffin”.
CA Bakehouse, forn żgħir immexxi mill-familja f’San Jose, kien ilu jbigħ il-mochi muffins għal madwar sentejn meta waslet l-ittra ta’ waqfien u abbandun.
Ittra minn Berkeley's Third Culture Bakery titlob lil CA Bakehouse biex immedjatament tieqaf tuża t-terminu "mochi muffin" jew tiffaċċja azzjoni legali. Third Culture irreġistrat il-kelma bħala trademark fl-2018.
Kevin Lam, sid ta 'CA Bakehouse, huwa ixxukkjat li mhux biss huwa mhedded legalment iżda li terminu komuni bħal dan - deskrizzjoni ta' snacks tar-ross li jwaħħal moħmija moħmija f'landa muffin - jista 'jkun trademark.
"Huwa bħal trademark ta 'ħobż sempliċi jew muffins tal-banana," qal Lam." Aħna għadna nibdew, aħna biss negozju żgħir tal-familja meta mqabbla magħhom.Allura sfortunatament, bdilna isimna.”
Minn meta Third Culture rċeviet trademark federali għall-prodott emblematiku tagħha, il-furnara ilhom jaħdmu bil-kwiet biex iwaqqfu r-ristoranti, il-furnara u l-bloggers tal-ikel madwar il-pajjiż milli jużaw il-kelma muffins mochi. Ftit snin ilu, qal il-ko-proprjetarju Sam White.Mewġa ta 'negozji rċeviet ukoll ittri minn Third Culture f'April, inkluż negozju żgħir tal-ħami fid-dar f'Worcester, Massachusetts.
Kważi kull min ġie kkuntattjat malajr ikkonforma u biddel il-marka tal-prodotti tagħhom - CA Bakehouse issa tbigħ "kejkijiet mochi," pereżempju - jibżgħu li jaħbtu ma 'kumpanija relattivament kbira u b'riżorsi tajbin li tbigħ muffins mochi madwar il-pajjiż kollu.Il-kumpanija nediet gwerra tal-marka.
Tqajjem mistoqsijiet dwar min jista’ jkun il-proprjetarju tad-dixx kulinari, konverżazzjoni fit-tul u msaħħna fid-dinja tar-ristoranti u tar-riċetti.
CA Bakehouse f'San Jose semmiet mill-ġdid lil Mochi Muffins wara li rċeviet ittra ta' waqfien u abbandun mingħand Third Culture Bakery.
Wenter Shyu, ko-proprjetarju tat-Tielet Kultura, qal li rrealizza minn kmieni li l-forn għandu jipproteġi l-ewwel u l-aktar prodott popolari tiegħu. It-Tielet Kultura issa timpjega avukati biex jissorveljaw it-trademarks.
"Aħna m'aħniex qed nippruvaw nitolbu l-ebda sjieda tal-kelma mochi, mochiko jew muffin," qal."Din dwar il-prodott uniku li beda l-forn tagħna u għamilna famużi.Hekk inħallsu l-kontijiet tagħna u nħallsu lill-impjegati tagħna.Jekk xi ħadd ieħor jagħmel muffin mochi li qisu tagħna u (qed) ibigħ, dak hu li qed insibu.”
Ħafna mill-furnara u l-bloggers tal-ikel ikkuntattjati għal din l-istorja naqsu milli jitkellmu pubblikament, u jibżgħu li jagħmlu dan jista 'jwassal għal azzjoni legali minn tielet kultura. Sid ta' negozju taż-Żona tal-Bajja li jbigħ muffins mochi qal li ilu jistenna ittra b'mod nervuż għal snin. Meta furnara ta' San Diego ppruvat tiġġieled lura fl-2019, Third Culture ħarġet lis-sid għal ksur ta' trademark.
Hekk kif l-aħbar tal-aħħar ittra ta’ waqfien u abbandun infirxet fost il-furnara bħal netwerk ta’ whispers tad-deżerta, faqqgħet rabja fi grupp ta’ Facebook ta’ 145,000 membru msejjaħ Subtle Asian Baking. Ħafna mill-membri tiegħu huma furnara u bloggers bir-riċetti tagħhom stess għall-muffins mochi. , u huma mħassba dwar il-preċedent ta 'prodotti moħmija TM għeruq fl-ingredjent kullimkien, dqiq tar-ross glutinous, li jmur lura għall-ewwel It-tliet kulturi kienu jeżistu qabel.
“Aħna komunità ta’ fanatiċi tal-ħami Asjatiċi.Aħna nħobbu l-mochi grilled,” qalet Kat Lieu, fundatriċi ta’ Subtle Asian Baking.”X’jiġri jekk xi darba nibżgħu nagħmlu ħobż tal-banana jew cookies miso?Dejjem irridu nħarsu lura u nibżgħu nieqfu u nieqfu, jew nistgħu nkomplu nkunu kreattivi u ħielsa?”
Il-muffins Mochi huma inseparabbli mill-istorja tat-tielet kultura.Ko-proprjetarju Sam Butarbutar beda jbigħ il-muffins tiegħu ta’ stil Indoneżjan lill-ħwienet tal-kafè Bay Area fl-2014. Tant saru popolari li hu u żewġu Shyu fetħu forn f’Berkeley fl-2017 .Huma espandew f'Colorado (żewġ postijiet issa huma magħluqa) u Walnut Creek, bi pjanijiet biex jiftħu żewġ fran f'San Francisco. Bosta bloggers tal-ikel għandhom riċetti tal-mochi muffin ispirati minn terzi kulturi.
Il-muffins f’ħafna modi saru simbolu ta’ marka tat-tielet kultura: kumpanija inklużiva mmexxija minn koppja Indoneżjana u Tajwaniża li tagħmel ħelu ispirat mill-identitajiet tat-tielet kultura tagħhom. Hija wkoll personali ħafna: Il-kumpanija twaqqfet minn Butarbutar u ommu, li għamel id-deżerti, li magħhom qata’ r-rabtiet wara li ħareġ mal-familja tiegħu.
Għat-Tielet Kultura, il-muffins mochi "huma aktar minn għaġina," tgħid l-ittra standard tagħhom ta' waqfien u jonqos." Il-postijiet tal-bejgħ bl-imnut tagħna huma spazji fejn jeżistu u jirnexxu ħafna intersezzjonijiet ta' kultura u identità."
Iżda sar ukoll prodott enviable.Skond Shyu, Third Culture biegħet muffins mochi bl-ingrossa lil kumpaniji li aktar tard joħolqu verżjonijiet tagħhom stess ta 'prodotti moħmija.
"Fil-bidu, ħassejna aktar komdi, sikuri u siguri bil-logo," qal Shyu." Fid-dinja tal-ikel, jekk tara idea friska, tmexxiha online.Imma … l-ebda kreditu.”
F’ħanut żgħir f’San Jose, CA Bakehouse tbigħ mijiet ta’ kejkijiet mochi kuljum f’togħmiet bħal gwava u ġewż tal-banana. Is-sid kellu jibdel l-isem tad-deżerta fuq tabelli, fuljetti u websajt tal-forn – minkejja li r-riċetta ġiet id-dar minn meta Lam kien żagħżugħ.Il-postijiet fuq il-midja soċjali jiddeskrivuha bħala l-ispinta tagħhom fuq il-kejk tad-dqiq tar-ross Vjetnamiż bánh bò.Ommu, li ilha ħadmet fl-industrija tal-ħami fiż-Żona tal-Bajja għal aktar minn 20 sena, baffled bl-idea li kumpanija tista 'trademark xi ħaġa daqshekk komuni, huwa qal.
Il-familja Lim tifhem ix-xewqa li tipproteġi xogħlijiet allegatament oriġinali. Jistqarru li huma l-ewwel negozju Amerikan li jbiegħ waffles tal-Asja t'Isfel bit-togħma ta' pandan f'Le Monde, il-forn preċedenti tal-familja f'San Jose, li fetaħ fl-1990. CA Bakehouse tpoġġi lilha nnifisha bħala il-"kreatur tal-waffle aħdar oriġinali."
"Ilna nużawha għal 20 sena, iżda qatt ma ħsibna li nagħmlu trademark minħabba li huwa terminu komuni," qal Lam.
S'issa, negozju wieħed biss jidher li pprova jopponi t-trademark.Stella + Mochi ressqet petizzjoni lejn l-aħħar tal-2019 biex tneħħi t-trademark tal-mochi muffin tat-Tielet Kultura wara li l-forn tal-Bay Area talbet lil Stella + Mochi ta' San Diego biex tieqaf tuża l-kelma, juru r-rekords. .Huma jargumentaw li t-terminu huwa ġenerali wisq biex ikun trademarked.
Skont rekords tal-qorti, Third Culture wieġbet b'kawża ta 'ksur ta' trademark li tallega li l-użu tal-forn ta 'San Diego ta' muffins mochi kkawża konfużjoni tal-klijenti u kkawża ħsara "irreparabbli" lir-reputazzjoni tat-Tielet Kultura. Il-kawża ġiet solvuta fi żmien xhur.
L-avukati ta 'Stella + Mochi qalu li t-termini tas-soluzzjoni kienu kunfidenzjali u rrifjutaw li jikkummentaw. Is-sid ta' Stella + Mochi irrifjuta li jiġi intervistat, u kkwota ftehim ta 'nondivulgation.
"Naħseb li n-nies jibżgħu," qalet Jenny Hartin, direttur tal-komunikazzjonijiet għas-sit tat-tiftix tar-riċetti Eat Your Books. "Ma tridx tikkawża problemi."
Esperti legali kkuntattjati minn The Chronicle staqsew jekk it-trademark tal-mochi muffin ta’ Third Culture kinitx se tibqa’ ħajja minn sfida fil-qorti. L-avukat tal-proprjetà intellettwali bbażat f’San Francisco Robin Gross qal li t-trademark hija elenkata fir-reġistru supplimentari tal-Uffiċċju tal-Privattivi u tat-Trademarks tal-Istati Uniti aktar milli fir-reġistru prinċipali, li jfisser li ma jikkwalifikax għal protezzjoni esklussiva.Il-Master Register huwa riżervat għal trademarks li huma kkunsidrati distintivi u għalhekk jirċievu aktar protezzjoni legali.
"Fl-opinjoni tiegħi, it-talba ta' Third Culture Bakery mhux se tirnexxi minħabba li t-trademark tagħha hija biss deskrittiva u ma tistax tingħata drittijiet esklussivi," qal Gross. "Jekk il-kumpaniji ma jitħallewx jużaw kliem deskrittiv biex jiddeskrivu l-prodotti tagħhom, allura l-liġi tat-trademarks tmur 'il bogħod wisq. u jikser id-dritt tal-kelma ħielsa.”
Jekk it-trademarks juru "distintivita miksuba, jiġifieri l-użu tagħhom wettaq twemmin f'moħħ il-konsumatur li juża biss il-kelma 'mochi muffin'," qal Gross, "se jkun bejgħ diffiċli., għax fran oħra wkoll jużaw il-kelma.”
It-Tielet Kultura applikat għal trademarks għal diversi prodotti oħra iżda ma setgħetx tiksebhom, inklużi "mochi brownie", "butir mochi donut" u "moffin". Furnara oħra rreġistraw ismijiet kummerċjali jew ideat aktar speċifiċi, bħall-Cronut popolari. fil-forn ta’ New York City Dominique Ansel, jew Mochissant f’Rolling Out Cafe, għaġina ibrida tal-mochi croissant mibjugħa fil-fran f’San Francisco. Qed issir battalja ta’ trademark bejn kumpanija tal-cocktails ta’ California u kumpanija tal-ħelu tad-Delaware dwar id-drittijiet għal “ċikkulata sħuna”. bomb.” It-Tielet Kultura, li sservi turmeric matcha latte darba msejjaħ “Golden Yogi,” semmieha mill-ġdid wara li rċeviet ittra ta’ waqfien u abbandun.
F'dinja fejn riċetti trendy jmorru virali fuq il-midja soċjali, Shyu jara t-trademarks bħala sens komun tan-negozju. Diġà qed jimmarkaw prodotti futuri li għadhom ma dehrux fuq l-ixkafef tal-forn.
Bħalissa, il-furnara u l-bloggers tal-ikel ilhom iwissu lil xulxin biex ma jippromwovu l-ebda tip ta’ deżerta mochi.(Mochi donuts huma tant popolari bħalissa li l-midja soċjali hija mgħarrqa b’ħafna fran u riċetti ġodda.) Fuq il-paġna ta’ Facebook Subtle Asian Baking, posts is-suġġeriment ta' ismijiet alternattivi biex tiġi evitata azzjoni legali—mochimuffs, moffins, mochins— — wassal għal għexieren ta' kummenti.
Xi membri Subtle Asian Baking kienu partikolarment disturbati mill-implikazzjonijiet kulturali tal-forn, li jidher li għandu ingredjent, id-dqiq tar-ross glutinous użat biex jagħmel il-mochi, li għandu għeruq fondi f'ħafna kulturi Asjatiċi. Iddiskutew il-bojkott ta' terzi kulturi, u xi wħud telqu. reviżjonijiet negattivi ta' stilla waħda fuq il-paġna Yelp tal-forn.
“Kieku xi ħadd kellu trademark xi ħaġa kulturali jew sinifikanti ħafna,” bħall-halo halo tad-deżerta Filippina, “mela ma nkunx kapaċi nagħmel jew nippubblika r-riċetta, u nkun frustrat ħafna għax ilha d-dar tiegħi għal snin,” tgħid Bianca Fernandez, li tmexxi blog tal-ikel imsejjaħ Bianca f’Boston.
Elena Kadvany is a staff writer for the San Francisco Chronicle.Email: elena.kadvany@sfchronicle.com Twitter: @ekadvany
Elena Kadvany se tingħaqad mas-San Francisco Chronicle fl-2021 bħala reporter ta' l-ikel.
Ħin tal-post: Lulju-30-2022